第266章 轉變
北屋的沙發、茶幾收拾得整整齊齊，空氣中還殘留著淡淡的煙草味。
他側身讓譚靜雅進來，做了個請的手勢，“坐。”
李哲拿起暖壺，倒了兩杯溫水，遞了一杯給譚靜雅，自己拿著另一杯，仰著頭喝了大半杯——他晚上喝了不少酒，喉嚨幹得發緊，得多喝點水緩解緩解。
譚靜雅接過水杯，指尖碰到微涼的杯壁，定了定神，開口說道：“我今兒個下午見了王科長，把事情都問清楚了。
據王科長說，他們公司的上級領導已經批準了賣底商的事，不過具體的事宜不是由她負責，是公司一位姓馮的副總在管。
現在還沒有明確的賣家，她還說，這底商的價格不會低於三萬。”
李哲放下水杯，杯底碰到茶幾，發出“咚”的一聲輕響。
他靠在沙發上，手指無意識地敲著膝蓋：“下午，我也找房管局的朋友打聽了一下，跟你打探到的情況差不多。我那朋友說，蜀香居底商的手續都齊全，符合出售的要求。”
譚靜雅往前坐了坐，語氣滿是擔憂：“那咱們還有五年租約的事怎說？總不能因為他們賣了底商，這租約就不算數了吧？”
李哲抬眼看了她一下，緩緩說道：“租賃並不影響出售。當然，這並不是說租約沒有效力，按理說，新房東也得按照租約繼續把房子租給咱們，但這種事……不好說。”
譚靜雅最擔心的就是這個——他們個體戶本就處於弱勢，萬一新房東不肯續租，或是提出新的租約條件、抬高房租，後續經營隻會麻煩不斷，這生意還怎做？
她咬了咬嘴唇，看著李哲：“李老板，這件事您想怎處理？”
其實李哲心早就有了主意——最好能買下這家商鋪。
他賣菜的收益每日都有進項，手攢了不少現金，買下商鋪完全不是問題。
不過，譚靜雅也是餐廳的股東之一，而且還是餐廳的實際管理者，李哲還要考慮她的想法。“譚姐，先說說你的想法吧。你覺得咱們該怎處理？”
譚靜雅垂著眼，手指攥著衣角。
她知道李哲靠反季節蔬菜賺了不少錢，手不缺買下商鋪的資金，她打心底希望李哲能買下蜀香居的底商——這樣一來，餐廳就不用擔心租約被斷、房租上漲的事，生意也能一直做下去。
可她又覺得這話不好說出口：自己隻是個小股東兼店經理，哪有資格要求大股東花錢買商鋪？可這又確實是眼下最好的解決辦法。
她沉吟了良久，屋靜得能聽到牆上掛鍾“滴答滴答”的聲音。
最終，她像是下定了決心，抬起頭，鼓起勇氣說道：“李老板，我知道自己這說不合適，有點越界了，但……如果您有足夠的資金，我覺得買下這個商鋪是最好的解決辦法。”
說完，她臉上露出愧疚的神色，連忙補充，“抱歉，這說有些自私了，您別往心去。”
李哲看著她，過了好一會兒，才緩緩點了點頭：“譚姐，咱們想到一塊來，其實我也有類似的想法。”
“啊……”譚靜雅愣了一下，隨後露出一抹喜色，“李老板，您手上的錢夠嗎？要是不湊手，我這邊還有一些……”
李哲擺擺手，“我手的錢夠了。”
蜀香居商鋪的位置不錯，以後肯定能升值，譚靜雅即便拿錢，也給不了太多，又何必多此一舉。
譚靜雅也想盡一份力，提議道：“李老板，要不要我明天約王科長談買商鋪的事？”
李哲想了想，“暫時不用，我那位房管局的朋友也幫我托人了。”
“那成，我先回去了，有什需要我做的，您隨時說。”譚靜雅起身離開北屋，腳步比來時輕鬆了很多。
她不知道的是，李哲下午根本沒閑著。
他通過林為民聯係到了崇文區飲食服務公司的馮副總。他原本想約對方明天見麵，沒料到馮副總一聽是林為民介紹的，當即把見麵時間定在了今晚。
晚上，李哲便是和林科長、馮副總一起喝的酒。散場後，李哲開車送馮副總回家，從汽車後備箱提了兩瓶茅台和兩條萬寶路香煙送給對方。
兩人已經約好，明天在崇文區飲食服務公司見麵。如果一切順利，或許明天就能買下蜀香居的商鋪……
……
翌日上午。
萬安鎮罐頭廠，西廠房。
廠房，機器嗡嗡響著，混著工人來回走動的腳步聲，三十來個穿藍工裝的工人正忙著。
兩條生產線並排擺著，每條線上十五個人，各幹各的活，都是熟手——清洗池邊的工人搓著醃過的小黃瓜，水珠從指縫滑下來，在水泥地上積了小水窪；
挑揀的大姐戴一次性手套，眼睛尖，看見帶斑、歪扭的黃瓜就往旁邊塑料筐扔，能聽見輕響；
切分的小夥子攥著不鏽鋼菜刀，手腕一抬一落，黃瓜就切好，碼在搪瓷盤，長度差不了多少。
昨天送來的醃漬小黃瓜，這會兒正趕上關鍵加工。
生產線末尾的醃製區，幾個工人小心地把處理好的黃瓜裝進玻璃罐，再舀調配好的醋溶液倒進去，褐色醋液沒過黃瓜段，冒小氣泡。
封罐的老師傅盯著罐口，轉著封蓋機的搖杆，“哢嗒”一聲，蓋就扣緊了，他還會用指尖敲敲罐蓋，聽見脆聲才放心往下傳。
高溫殺菌車間全是蒸汽，工人戴隔熱手套，把封好的罐頭挨個放進殺菌釜，設好時間按啟動。
四十分鍾後，殺菌完了，罐頭趕緊挪到冷卻區，水順著罐身流，表麵凝了水珠，滑進排水槽，“嘀嗒嘀嗒”的，沒一會兒罐就涼到室溫了。
謝廠長站在生產線旁，背著手，慢慢看每個工位。
他也穿藍工裝，就腰間多了個掛鑰匙的皮腰帶，看工人有條不紊地幹，他皺著眉，心沉得慌——
原先一條線要二十二個人，李振國非要減到十五個，他早先還跟李哲念叨，怕人不夠耽誤生產，可現在看著，減的七個人沒影響進度，反倒每個人動作更緊了，以前偶爾有人閑聊、偷懶的情況也沒了。
他想起罐頭廠的情況，光工人就有近百號，再加上其他部門管理層和廠領導，林林總總的有一百一十多人，每個月工資、福利都是一筆不小的開銷，同樣都會算進生產成本。
現在李哲這兩條線，就自己管人事安保、李振國管生產，沒多餘管理層，人工成本一下降了。
想到這兒，他輕輕歎口氣，指尖無意識摸著腰上的鑰匙串，心不是滋味——自己守了這多年廠子，還不如個二十出頭的年輕人會盤活。
“謝廠長，李主管，第一批罐頭涼好了！”突然，一個清脆的女聲打斷了車間的忙亂。
謝廠長回頭，看見鍾玲玲端著滿是罐頭的托盤快步過來。
小姑娘二十出頭，紮馬尾，額前碎發被汗打濕貼在臉上，一手托托盤底，一手扶著邊，走得挺穩。
“小鍾，質檢做了沒？”謝廠長往前挪了一步，聲音比平時溫和點——這些工人都是他從原廠挑的，鍾玲玲手腳快、細心，他一直挺待見。
鍾玲玲點頭，把托盤放旁邊檢驗台上，拿個罐頭給謝廠長：“謝廠長您看，我都查過了，罐蓋沒鼓起來，敲著聲也脆，密封肯定沒問題，貼了標簽就能裝箱。”
這時李振國也走過來了，他從托盤拿了瓶酸黃瓜罐頭，先舉到眼前對著光看罐的黃瓜段——顏色綠，沒雜質，醋液清亮。
接著用拇指按罐蓋，試試硬度，又輕輕晃了晃，聽麵液體流動的聲，確定沒事，才從兜掏出開罐器，“哢啦”撬開罐蓋。
一股酸甜味兒馬上散開來，李振國用指尖捏了塊黃瓜放進嘴嚼，眉頭慢慢舒展開。“不錯，脆爽，酸度也正好，都按這標準來，別出岔子。”
他咽了黃瓜，聲音透著點鬆快——為了幫侄子租生產線，他特意從京城罐頭廠請了長假，這些天從挑工人、調生產線流程，到定生產標準，幾乎天天泡在廠，覺都沒睡好。
現在看見第一批罐頭順利做出來，味道還這好，不光對侄子有了交代，自己這些天的辛苦也沒白費。
他抬手擦了擦額角的汗，抬頭看謝廠長，嘴角笑了：“謝廠長，您看這質量沒問題吧？”
謝廠長看著罐翠綠的黃瓜，又看李振國臉上的笑，心的複雜勁兒慢慢散了，點頭說：“沒問題，李主管是行家，你說行肯定行。我這就叫後勤準備標簽，裝箱。”
……
下午兩點多，崇文門西大街上的行人慢慢少了，蜀香居那塊木頭招牌被風刮得輕輕晃，門簾上繡的紅辣椒沾了層午後的灰，看著有點舊。
一輛白色伏爾加停在門口，李哲先推開門下來，藍色襯衫的袖口隨意挽著，露出腕上那塊進口的機械表。
王建軍從副駕駛上走下來，跟著李哲一起進了餐廳。
倆人掀門簾進店，一股飯菜香混著油煙味的熱氣直撲臉。
這會兒早過了飯點，大廳的桌子椅子都收拾得整整齊齊，員工們圍著幾張拚起來的桌子吃飯。
李哲嘴角帶著笑，嗓門挺亮：“呦，正吃飯呢？”
吳師傅趕緊站起來，白色廚師服的前襟沾了塊油漬，手還捏著半塊饅頭，嘴含糊著：“李老板，您來啦！想吃點啥？我這就給您做！”
譚靜雅從櫃台後頭走過來，淺藍色連衣裙襯得她皮膚更白，眼底那點憂慮沒藏住，手指下意識地絞著裙擺：“李老板，要不您上二樓包間？一會兒我把飯菜送上去，也清靜些。”
“不用不用。”李哲擺了擺手，眼睛掃過桌上的員工餐——搪瓷碗盛著米飯，上麵蓋著一些菜碼，“還有員工餐不？我跟大夥一塊兒吃點就行，省得麻煩。”
吳師傅連忙應：“有！後廚還有不少，我這就去盛。”
說著轉身鑽後廚，沒一會兒端著倆搪瓷碗出來，碗的米飯堆得冒尖，旁邊擺著兩菜一湯：拌三絲的土豆絲、胡蘿卜絲和粉絲裹著清亮的紅油，水煮肉片上撒了層翠綠的香菜，紫菜蛋花湯飄著金黃的蛋花。
李哲接過來，徑直走到大廳空座位坐下，王建軍也跟著在他旁邊坐了，倆人拿起筷子就吃。
員工們還是頭回跟老板一塊兒吃飯，原先熱鬧的勁兒一下子就沒了。
張紅旗手的筷子頓了頓，偷偷抬眼瞄了李哲一下，又趕緊低下頭扒拉米飯；韓春燕倒大方點，就是夾菜的動作慢了不少。
譚靜雅坐在不遠處，手端著沒怎動的飯菜，心卻還惦記著商鋪出售的事，好幾回想開口問，又覺得當著員工的麵不合適，隻好把話又咽了回去。
李哲沒一會兒就吃完飯，他放下筷子，問道：“今兒這飯是哪位師傅做的？”
韓師傅連忙站起身，方臉膛上帶著點拘謹：“李老板，是我做的。要是不合您口味，您盡管提，我下次準改。”
“合口味，味道挺地道！”李哲笑著豎起大拇指，“這拌三絲的調料調得剛剛好，酸鹹適中，還帶點麻味；水煮肉也不錯，就是肉少了點。
我看下次員工餐多放點肉，讓大夥吃好、吃飽，這樣幹活才有勁嘛！”
這話一出口，員工們頓時活躍起來。
郭永久放下碗筷，笑著說：“老板這話在理！有肉吃，咱們幹活更有幹勁！”
劉素珍也跟著點頭，文靜的臉上露出笑：“可不是嘛，最近天熱，多吃點肉也能補補。”
李哲等大家說完，臉上的笑漸漸收了收，語氣認真起來：“我知道，最近大夥都聽著些不好的消息——房東要賣蜀香居的底商，大夥都擔心，這新房東還會不會租給咱們？餐廳的生意還能不能做下去？”
他一邊說，一邊打開放在旁邊的黑色公文包，拉鏈拉開的“嘩啦”聲在安靜的大廳特別清楚。“我能理解大夥的擔心，這事兒換誰都會慌。
昨天我就聯係了崇文區飲食服務公司的負責人，今天一早就去了他們公司，把這套底商給買下來了。”
話音剛落，大廳一下子就靜了。
李哲從公文包拿出一份厚厚的文件，紙張邊緣還帶著新鮮的折痕：“這就是我簽的商鋪買賣合同，房契還得等些日子才能辦下來，但這合同已經生效了。”
譚靜雅第一個反應過來，她快步走到李哲身邊，雙手接過合同，指尖有點發顫。
等看到合同上“崇文區飲食服務公司”的紅色印章和李哲的簽名時，她臉上的憂慮一下子沒了，眼睛亮了起來，嘴角忍不住往上揚，懸著的心總算落了地。
其他員工也都圍了過來，王建軍接過合同，舉起來給大家看，嘴還念叨：“大夥瞧瞧，這可是正經的買賣合同！以後咱們再也不用怕房東漲房租或者不租給咱們了！”
韓師傅湊上前，眯著眼睛看了看合同上的印章，激動地說：“太好了！有了這合同，咱們就能踏實經營餐廳了！”
林巧梅也笑著拍了拍手：“以後再也不用提心吊膽的了，李老板您可真是咱們的定心丸！”
員工們看李哲的眼神不一樣了，以前大夥都覺得譚靜雅管理餐廳能力強，心都佩服她；現在才發現，李哲才是真正能扛事的，不管遇上多大的事，他都能穩穩兜住。
等大家都看完合同，李哲把合同仔細疊好，放回公文包，站起身說：“行了，大夥累了一上午了，我就不耽誤大夥休息了。
改天有空，咱們再好好聊聊餐廳以後的發展。”
他說完就往外走，譚靜雅趕緊跟上去，走到店門口時，她看著李哲的背影，輕聲說：“老板，您真厲害。這次要是沒有您，我都不知道該怎辦了。”
李哲上了車，降下車窗，看著譚靜雅說：“譚姐，我一直都信你的能力，以後好好把餐廳管理好就行。遇上事別慌，有我呢。”
譚靜雅的臉頰一下子紅了，她有點不好意思地低下頭，小聲說：“您放心，我知道了。這次是我沒處理好，把餐廳弄的人心惶惶。”
李哲笑了笑，“我還有事先走了，回頭再聊。”
汽車慢慢開遠了，譚靜雅站在店門口，看著白色的車身消失在街道盡頭。她站了好一會兒，目光帶著點崇拜，還有點說不清楚的情緒……
回到餐廳，譚靜雅一眼就看見王建軍坐在櫃台旁邊，手拿著個一手壺，正慢悠悠地倒茶喝。
不過，她此刻的感受與昨天截然不同。
昨天她還覺得王建軍‘沒心沒肺’，現在忽然想明白了——王建軍是李哲的表哥，知道李哲的本事，有這個靠山在，他自然不用慌。
就像老輩人說的，大樹底下好乘涼。
她回到櫃台後坐下，看著賬本上密密麻麻的數字，想起這段時間發生的事。
之前蜀香居生意紅火的時候，她還以為是自己管理得好，可真遇上困難才發現，努力在現實麵前有時候真不算啥。
要是這次沒有李哲，她可能真就一無所有了，不光餐廳沒了，存款沒了，就連自己那兩成股份也會變成泡影。
她忽然想起之前韓春燕說的話，韓春燕把她當成貴人。因為她才能在蜀香居工作，才能攢下錢補貼家。
現在想想，李哲又何嚐不是她的貴人？
要是當初李哲沒同意她入夥，沒給她股份，沒讓她當店經理，她現在可能還在為生計發愁呢。
譚靜雅深吸了一口氣，眼神變得堅定起來……
(本章完)