第273章 清明上河圖

    圍觀人群中亦有識得「吳記川飯」字樣者，霎時議論四起：

    「此人莫不就是那無名氏？」

    「吳記川飯不是在朱雀門外麥秸巷中？如何到此處閑逛？」

    「俺瞧他麵熟！賜酺盛會上賣蛋烘糕的人，好似有他！」

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    「哪有這般巧？怕不是張鐵嘴請的托兒罷？」

    麵對說書人錯愕的目光及周遭紛議，吳銘麵不改色，隻含笑頷首道：「講得甚好。」

    言罷步入茶肆，尋見店家表明來意：「—欲借貴店門前寶地擺攤販食，我等此去清明坊，不會在此久留——」

    店家卻直勾勾盯著吳銘胸前，冷不丁問：「足下可是無名氏？」

    張鐵嘴慣常在他店說書，近來連說了幾日《無名氏傳奇》，委實出彩，替茶肆引來不少人氣，店家亦聽得滾瓜爛熟。

    話音剛落，張鐵嘴也已討完賞錢，快步湊至近前，望向這位疑似自己筆下主角原型的魁梧漢子。

    吳銘坦然承認：「正是吳某，衣衫或可仿製，但」他朝外一指，「那刻有無名氏三字的餐車，京中隻此一輛，做不得假。」

    兩人順著手指的方向望去，但見店外那車造型奇特，確非尋常，一眼真。

    「吳掌櫃！幸會幸會！」

    張鐵嘴搶先開口，叉手赧然道：「在下張鐵嘴，近日聞得吳掌櫃軼事，心馳神往，鬥膽以足下為藍本，胡謅些村野段子。拙劣之詞，教吳掌櫃見笑了！」

    「哪的話！」吳銘由衷稱讚，「你講得極好，吳某亦聽得入神。」

    店家笑道：「既是吳掌櫃親至，還談甚賃錢？店前空地，隻管用去！」

    吳銘拱手謝過，至於租金，對方可以不要，但他不能不給。

    幾番推讓，終是付了百文錢。

    出店招呼李二郎孫福挪車。

    張鐵嘴本欲趁機攀談，豈料車未停穩，攤前已排起三五食客！

    吳銘取出一應器具和各色餡料，著手烹製蛋烘糕。

    不多時，甜香便混著蛋香酥香，隨熱氣氤氳飄散。

    賜酺盛會上，張鐵嘴無緣品嚐吳記的美食，他在說書提到的種種，皆是事後道聽途說，並加以演繹。

    此刻親見，方知傳聞不虛，食客果真自發排隊！更兼這香氣極其誘人—.

    他猛吸幾口，喉頭連滾，當即按下攀談的念頭，趕緊排至隊尾。

    不止張鐵嘴，店家也把茶肆交給夥計照看，緊隨其後。

    適才圍觀的看客，早已久仰無名氏的大名：過往行人，則被食物的香氣及攤前的隊伍吸引，紛紛加入其中。

    轉眼間，攤前已排起長龍。

    吳銘一邊製作蛋烘糕，一邊留意食材的餘量。

    這一帶的人流量非常高，即便備十車料也不夠賣的，待會兒要去清明坊尋訪王安石一家，斷不能出攤未半而中道售罄。

    待食材消耗近半，吳銘揚聲道：「小店即將收攤，後來的客官，莫再排了！「

    人群立時抱怨開來：

    「啊！這才多會，就要收攤？」

    「餘料分明多著哩！為何不賣了？」

    「橫豎是做生意，在哪兒做又有甚差別？吳掌櫃莫要舍近求遠！「

    吳銘充耳不聞，吩咐孫福維持秩序，將收攤之事告知後來者。

    待最後一位食客離去，終於得空閑談，張鐵嘴急忙開口：「張某欲為《無名氏傳奇》

    補寫前傳，可否容某與諸位同行？好向吳掌櫃討教些過往經曆。」

    吳銘笑起來：「吳某的過往隻是平平，倒不似那般精彩。你若想聽，那便同來吧。」（注）

    張鐵嘴大喜，草草收起醒木摺扇汗巾等一應物什，辭別店家，隨吳銘一行離去。

    四人一車轉而東行。

    張鐵嘴迫不及待詢問：「敢問掌櫃師承哪位名廚？可有奇緣際遇？」

    吳銘仍搬出之前應付狀元樓鐺頭的那套說辭：「吳某不曾正經拜師學藝，年少時曾在山野間偶遇一位雲遊老道，他見我懵懂頑劣，用戒尺在我頭上輕輕敲了三下。頓如醍醐灌頂，自此開了靈竅，庖廚之道便無師自通了。「

    張鐵嘴立時瞪大了眼，滿麵驚詫。

    這番言論旁人聽來或覺玄虛，但他身為說書人，豈會不知內情？

    杖擊三下傳法，分明是禪宗五祖弘忍傳法六祖慧能故事！

    吳掌櫃之奇遇，竟與禪宗六祖相似！

    所謂「官家召來不登殿，自稱臣是灶神仙」，原是杜撰之詞，豈料吳掌櫃真有這等奇遇！

    那間，靈感如江河滔滔，源源不斷湧現！

    一個「五代灶君顯聖傳法，六代灶君入世修行」的故事骨架，在腦海逐漸豐滿成形。灶君譜係紅塵曆練神技濟世——諸般條目情節紛至遝來。

    張鐵嘴沉浸於話本構建，想至妙處，滿麵潮紅，忘情拍腿：「妙哉！絕矣！」

    此本若成，再糅合吳掌櫃真人真事，必將轟動京師！他張鐵嘴或可一舉躋身當世頂尖家之列！

    一旁的吳銘三人見他忽而呆怔，忽而手舞足蹈，口中念念有詞，初時愕然，旋即會意此乃說書人得遇靈光之態，不足為奇。

    行至信陵坊，算是脫離了鬧市區，瞬間清靜許多。攤販貨郎雖也不少，卻不高聲叫賣，亦不侵占街道，皆按規矩於路邊朱權子下設攤，秩序井然。

    放眼望去，皆是高門大院，但見甲第星羅，比屋鱗次，棟宇密接，略無容隙。不時有青幄油壁的豪車轆轆駛過，顯是富貴人家的車駕。

    這一帶和城南的敦教坊一樣，屬於「高檔別墅區」，於此間居住者非富即貴。

    吳銘本無意停留，卻不料，行至半途，一個皮鞠突然飛過院牆，直直朝餐車砸來！

    說時遲，那時快！李二郎一個箭步搶上，挺身迎球，胸部輕卸來勢，繼而右足背順勢一墊，那皮鞠便如黏在腳上般穩穩控住！

    「呀！」吳銘驚訝，「二郎竟通蹴鞠？」

    李二郎赧然一笑：「略知皮毛，早年廝混時玩過。」

    你這閑漢未免太過全能，距離成為高俅就差一個端王了—.

    吳銘心吐槽，湊近細觀。

    來這邊已有四個多月，他還是頭一回見到貨真價實的皮鞠。

    此前隻在書見過，多少有所了解。

    蹴鞠這項運動起源於兩千多年前齊國都城臨淄，最初踢的都是用皮裹的實心球，至唐代才出現充氣的皮鞠，稱作「氣球」。

    到了宋代，得益於皇家的青睞，蹴鞠一躍成為民間最流行的體育活動，製鞠工藝越發純熟精良，外層以熟皮密縫，內則另置內膽，用牛豬的膀胱充氣而成。

    市麵上所售皮鞠的種類超過四十種，售價因球而異，取名都相當雅致，諸如人月圓

    雲台月金錠錢鏡把兒之類，通常以圓形物命名，辨別皮鞠的做工是否精細，最直觀的方法便是觀其縫製時所用的皮革數，以十二片為佳，八片次之，六片再次，四片最下。

    此鞠以十二片熟牛皮密縫，針腳勻細，皮質柔韌，和現代的足球幾無差異，顯然價值不菲，失主必定來尋。

    吳銘抬眼望向皮鞠飛來的高牆大院：「這是哪戶人家？」

    李郎也環顧四周：「似是曹國舅的府邸。」

    哦喲！八仙！

    二郎口中的曹國舅，自然是曹皇後的弟弟曹佾，八仙中曹國舅的原型。

    等不多時，便有一健仆匆匆奔至。

    李二郎足尖輕挑，皮鞠劃弧飛去。

    對方穩穩接下，不同於千年後的球員停個球飛出去十米遠，球在他腳下竟不落地，輕巧卸掉勁力，亦是行家手。

    那仆役道一聲謝，正欲離去，忽又止住腳步，細看車身上所刻字樣，問道：「貴店可是吳記川飯？」

    吳銘點頭稱是。

    對方麵露喜色：「老爺時常念叨，欲往貴店一探，奈何雅間難求，未能成行。萬乞稍待，某這便回去通傳！」

    言罷抱球折返。

    等待時，忽然聽見一聲喊：「吳掌櫃！」

    循聲看去，卻見三個華服公子騎驢在前，身後跟著數名仆從，原來是晏幾道沈廉叔及陳君龍三人。

    行至近前，下得驢來。

    見禮罷，沈廉叔笑問：「吳掌櫃何往？」

    吳銘如實作答：「欲往清明坊設攤。諸君這是要出遊？」

    「也！」陳君龍搖頭，「我等赴沈兄府宴。」

    晏幾道仔細打量這輛造型奇特的餐車，嘖嘖稱奇。

    他仍在守孝期間，十日前的賜酺盛會不曾參與，不僅餐車是頭一回見，吳記出攤時所售的各色吃食亦是頭一回品嚐。

    想起之前在店品嚐的美味，不由得暗自垂涎，忙問：「今可有素食？」

    「有的！蛋烘糕有素餡，冰糖葫蘆亦無半點葷腥。」

    沈陳二人吃過蛋烘糕，力薦道：「此物不同於尋常糕點，現烹現食，外酥內軟，再搭配吳掌櫃秘製的各色餡料，滋味妙絕！「

    吳銘這時已將十種餡料取出，秘製肉鬆秘製奶油秘製果醬—看得晏幾道眼暈，隻覺津如泉湧，腹如鼓擂，哪還按捺得住？

    當即五種素餡各要一個。

    吳銘立時燃起炭火，同時操作四個風爐，舀起麵漿依次倒入鍋中，攤勻。待表麵均勻起泡，稀漿盡褪，迅即鋪上餡料，將蛋烘糕鏟起，利落地對摺成扇形.

    三人觀其操作嫻熟，有條不紊，無不歎服。

    這時，那撿球的仆役亦領著曹佾一家行來。

    晏幾道三人立時行禮問候。

    曹佾並不識得這幾個後生，隻微微頷首，目光隨即落到餐車上，心神早被香氣勾走。

    那日賜酺盛會，他亦在宣德樓上陪宴，當時便對這家名不見經傳的吳記川飯生出極大的興趣，今日恰逢對方自府前路過，豈容錯過？

    當即叫上家的孩童出門。

    六個小孩兒盯著紅彤彤的冰糖葫蘆挪不開眼，各要了一串，吃得眉開眼笑。

    本著先來後到的原則，吳銘先為小晏三人烹製蛋烘糕，緊跟著招待曹國舅。

    晏幾道拿到五個素餡蛋烘糕，迫不及待地品嚐。一口咬下，酸甜果香瞬間盈滿唇齒，此味前所未嚐，端的清新鮮活，教人唇齒一新！

    沈廉叔笑問：「如何？」

    晏幾道將五個蛋烘糕各嚐一口，由衷讚道：「諸多花樣，真真吃不膩！倘若吳掌櫃於寒舍掌灶，縱使餐餐茹素，晏某亦甘之如飴！」

    曹佾嚐罷蛋烘糕亦讚不絕口，聞言打趣道：「小友年未弱冠，想得倒美！吳掌櫃連禦廚之職尚且固辭不就，豈肯屈就私宅？莫說吳掌櫃不應，便是官家知曉，怕也斷然不允。」

    眾皆莞爾。

    眼見行人又有圍聚之勢，吳銘趕緊收攤。

    臨別之際，晏幾道說：「待到正月除服，便可開葷。屆時，還望吳掌櫃為某預留雅間一席。」

    他雖鮮少光顧吳記，卻也知道吳記雅間金貴，須得提前預定。

    曹佾亦道：「吳掌櫃，某屢遣家仆至貴店訂席，皆言滿座。下月可否為某預留一間？」

    話說到這份上，吳銘隻得點頭應下。

    張鐵嘴全程默不作聲，隻暗暗心驚。

    早聞吳記食客多顯貴，今得親見，方知不虛！

    心下琢磨：今日所見所聞或可寫成《無名氏傳奇》第三回—

    辭別晏曹諸客，四人一車再度啟程。

    出麗景門，沿汴河一路東去。過東水門至近郊，這一帶便是清明坊了，也即是千古名畫《清明上河圖》的取景地。

    題中「清明」二字，既點名作畫時節，也契合取景地點，更兼頌揚政治清明，可謂一語三關。

    雖是近郊，熱鬧景象卻不輸城內。

    但見汴河上下，商船往來，舳艫相接。

    虹橋飛架，橋上行人如織；河畔柳蔭，文士執卷，稚童競逐。沿河街衢，夾道店鋪鱗次：道旁空場，路岐圈地獻藝。

    挑夫絡繹，驢車塞途，叫賣聲悠長.行於此間，真似步入畫中！

    打聽得王安府邸所在，吳銘驅車至府前。

    看門院公早得了七娘叮囑，立時入內通稟。

    未幾，便見一嬌小身影飛奔而出，人未至，聲先聞：

    「吳川哥哥！」

    注：宋時的「」即評書的前身，也是宋代最為發達的說話技藝之一。

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