第452章 溫暖淩老板一整天
佟德晏叮囑完他想叮囑的話後就徹底不理秦淮了，秦淮能看出來他很忙，但是不知道在忙什，因此秦淮很識趣的沒有再打擾佟德晏默默離開。
這一幕落在耳聽六路眼觀八方的裴盛華眼，就變成了內向社恐的小秦師傅鼓起勇氣上去和佟德晏攀談，佟德晏的冷淡回應，社恐小秦傷心離去，不敢再進行額外社交，隻能在這樣一個吃瓜的好場所當旁觀路人。
哦，小秦你真是太慘了，出師不利，第1次攀談就挑了個這難說話的。
果然，上次聽說的佟德晏對秦淮另眼相看隻不過是謠言，佟德晏這個臭脾氣怎可能對別人另眼相看，他不冷眼相看就不錯了。
裴盛華在心短暫的同情秦淮5秒鍾，就繼續積極地投入到吃瓜大業中。這大規模的交流會可不多見，八寶齋的這個淩老板小淩真是個好人，如果他挖牆腳的意圖沒有這明顯的話就更好了。
另一邊，秦淮也確實沒有繼續社交的打算。
限時任務在他這的優先級還是很高的，畢竟完成任務就這兩天時間，錯過了就沒了。剛才和佟德晏的交流，秦淮提取到了很多關鍵信息點。
首先，譚維安和臧良在外麵到處傳他腦子有問題。
其次，淩廣昭腦子也有問題。
最後，淩廣昭開這個交流會真的就是來挖人的。
既然都是腦子有問題的病友，接下來的事情就好辦了。淩廣昭這個人不知道是不是因為剛留學回來，還是從小生活環境的緣故，非常自信，甚至有點自負，看他說話的神情就能看出來。
哪怕是在求人，說話的時候下巴也是微揚的，就好像這輩子都不會低頭一般。
秦淮在心思索下午要做什點心。
太複雜備料太麻煩的肯定做不了，不是不願意做，主要是八寶齋現在已經不賣白案點心，像是豆沙餡，芝麻糖餡這些需要提前備料的餡料，八寶齋肯定是沒有的，臨時買的話隻能買市麵上的大眾款。
而大部分這類甜餡的點心，主要味道的來源和化龍點睛的地方都在於餡料本身。拿四喜湯團為例，如果豆沙餡和芝麻糖餡不是秦淮專門配製的，四喜湯團就會大失風味絕對上不了A級。
又考慮到淩廣昭的籍貫、經曆和性格特點，四喜湯團這種本質還是平民點心，且一眼就能看出來是湯圓沒有太多花哨來曆的點心，淩廣昭可能有點看不上。
秦淮覺得哥們可能喜歡一點花胡哨的。
花胡哨的東西他這也有。
造型花胡哨的麵果兒，來曆花胡哨的五丁包，造型和來曆都可以往花胡哨上靠一靠的四喜花卷。
當然，堪稱教科書一般的，但秦淮做不出教科書版本的米糕也得算上。
就這四個了！
再來一杯暖心的陳皮茶，秦淮就不信今天下午不能狠狠溫暖淩廣昭的心。
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正如佟德晏所說，中餐是偏西式的自助，基本上都是冷盤，少數熱菜是八寶齋的普通廚師做的，普通人吃可能覺得還行，但在座的各位都是專業人士，一吃就能吃出至少8個小問題。
大家也理解且不在乎，佟德晏都在交流會上，還指望能吃什好東西。
吃飯的時候，淩廣昭就像一隻花蝴蝶，端著餐盤穿梭在各個廚師之間到處攀談，尤其是和那種看上去比較年輕或者一眼就能看出來比較缺錢的廚師，那叫一個熱情。
秦淮這邊淩廣昭也專門過來打了聲招呼，問了一下黃安堯的情況。可能是對白案廚師本身沒有太多興趣的緣故，淩廣昭隻是口頭熱情地攀談了幾句，誇讚了一番秦淮的點心居然上了知味的開年封麵真是年少有成。
隻能說秦淮在白案界確實是難得一見的天才，但是在這個聚集了全國各個菜係頂尖紅案大師的交流會上，年輕的白案天才實在是有點不夠看。
淩廣昭的目標還是挖那些成名多年，有穩定代表作，菜能賣出高價，跳槽能獲得巨大噱頭的廚師。
淩老板甚至膽子大到裴盛華都想挖，從某種意義上來說也算是初生牛犢不畏虎了。
吃完飯，秦淮給佟德晏發消息，問他自己能不能下午2點就來八寶齋的廚房，他做點心所需要的時間可能會有點長。
半小時後佟德晏回了一句行，秦淮就待在酒店房間看米糕的視頻教程。別看米糕的製作過程很簡單，但這個視頻教程秦淮這段時間的確是常看常新。
隨著他的基礎技能的熟練度不斷往上刷，他能從這個簡短的視頻教程中看出來的東西越來越多。大道至簡，越簡單就越難這個道理在米糕的視頻教程中被展現的淋漓盡致，從小老師就會告訴學生的，基礎打不好以後做什都沒有用的道理也充分體現在了這個視頻教程。
秦淮一直看教程看到了1點50分，期間趙誠安給秦淮打電話，問秦淮要不要去逛恭王府。下午的交流會大家都覺得沒有什參與的必要，不少人打算直接跑路去景點開啟遊玩模式。
秦淮表示自己下午有事要做，婉拒了，洗了把臉讓自己顯得精神一點前往八寶齋。
雖然秦淮並不想跳槽，但是為了完成限時任務，還是得收拾收拾的。
下午2點，八寶齋的後廚就已經有廚師在忙碌了。
像八寶齋這種有點偏向於網紅店的老牌酒樓，平時是不缺客人的。大師傅們是主力，後廚忙起來就跟打仗一樣，主廚絕對不可能像知味居的大師傅那樣悠閑上班，想下班就下班。
哪怕是開交流會，八寶齋也是正常營業，交流會僅僅是占用了宴會廳，沒辦法在沒有承接婚宴期間，用宴會廳接散客罷了。
中午吃飯夾菜的時候，秦淮聽火腿盤邊上的廚師聊天的時候提到過，八寶齋自從搞營銷後承接了很多婚宴、壽宴、升學宴，內部也重新裝修，減少了包廂數量挪出了兩個宴會廳。
如果說黃記是宴席能不接就不接，那八寶齋就是能接就接。八寶齋的宴席雖然價格高，但勝在零門檻，不像其他老牌酒樓那樣想預約千難萬難，要熟人推薦，要高級會員卡，八寶齋這邊有檔期錢到位什都ok。
而且保證佟德晏是主廚，決不拿普通廚師以次充好。
這看來，八寶齋也算是把預約宴席的難度打了下來，就是苦了唯一的主廚佟德晏。
難怪淩廣昭這急著挖人，再讓佟師傅這幹下去，非得幹成純牛馬不可。
秦淮莫名其妙的理解上了淩廣昭。
秦淮到後廚的時候，佟德晏已經給秦淮準備好了廚藝台，蒸點心的基礎款工具，類似於蒸籠、蒸箱、烤箱這種簡單告知了一下位置和用法，告訴秦淮八寶齋現在已經完全不賣點心了，就是這個條件，更高端的機器沒有。
秦淮覺得夠了。
作為一名早餐店師傅，隻要八寶齋有早餐店的配置，秦淮就能做所有他能做的點心。
無非就是慢點。
秦淮開始揉麵。
秦淮揉麵的時候，佟德晏在秦淮隔壁的廚藝台切配，廚房其他廚師和學徒也都在備料或者做雜活，到處都是此起彼伏的切菜聲。
“佟師傅，淩老板今天到處找人攀談挖人，他有挖到的嗎？”秦淮有些好奇地問。
此話一出，離秦淮比較近的能聽清楚他說話的廚師切肉的手一抖，差點給自己手指切了。
佟德晏表情沒變，隻是抬頭有些無語地看了秦淮一眼，發現秦淮就是尋常聊八卦模式，說這話的時候頭都沒抬還在揉麵，頓了頓說：“看中了不少。”
說完，佟德晏冷笑一聲：“但是沒有看中他的。”
“我跟你說了淩廣昭腦子也有問題，以為我能用錢挖來，其他廚師也能用錢挖來，怎可能。”
“挖人的時候還眼高於頂，盯上各大酒樓餐廳的主廚了，普通廚師的都還沒挖來幾個，就想挖人家主廚，癡人說夢。”
秦淮：……佟師傅，你雖然是純罵淩廣昭，但是你好像是在一邊幫他出主意一邊罵他。
其餘廚師隻能默默切菜不敢說話，連動作都放輕緩，免得發出太多聲音引起這兩尊大神的注意。
“那佟師傅您為什會被淩老板挖過來？”秦淮又問。
這下佟德晏頓的時間比較久，但還是說了：“我名聲不好，脾氣也不好，本來就輾轉了很多餐廳和酒樓，在每一個地方和同事關係都處不好，去哪兒都一樣。”
“最關鍵的是我4年前在二環買了一套房，房貸沒還完，淩廣昭開的工資高。”
“學區房嗎？”秦淮很是好奇地問，他在知味居聽周燕和王嘉一聊天的時候，兩個人聊的最多的就是小孩的學區房。
佟德晏：……？
“是。”
“哇，那是很貴了。佟師傅您小孩多大了呀？”
“小學一年級。”
“成績好嗎？有報興趣班，學珠算、小提琴、跆拳道之類的嗎？”
“學了鋼琴，淩廣昭推薦的老師。”
“哇，那淩老板人真的很好了。我聽說現在這種厲害的，教小孩的老師的班都很難報的，沒想到淩老板還有這方麵的資源。”
淩廣昭一進後廚，就聽到秦淮誇他人很好。
被幾位參會老板在背地罵了半天，馬上就要遺臭萬年，挖人的時候也碰了一鼻子灰。參加下午場交流會的廚師更是寥寥無幾，覺得這次交流會好像有點想當然最後搞砸了，自己又不願意承認的淩廣昭聽到秦淮這個話險些眼淚掉下來。
是誰？是哪個貼心的員工這誇他，我要給他發獎金，發紅包！
淩廣昭快步上前，發現說話的人是秦淮。
淩廣昭對秦淮有印象，作為一名自負的年輕老板，淩廣昭還是有一定能力的，他很聰明，記憶力很好。
他記得秦淮原本是跟知味居的人一起過來參會，但他本身是黃記的廚師，黃記的少東家腸胃炎無法參會，他才臨時頂替。
淩廣昭原本是不怎重視秦淮的。
本次參會的大神太多，秦淮隻是個小卡拉米，就算他上過《知味》，但是在場的哪個廚師沒有上過《知味》？還有很多廚師上過好幾次《知味》，上過封麵的也不在少數。
光佟德晏就上過兩三次。
秦淮的優勢是他夠年輕，且他是白案的，白案的人才比較少。
不過現在對於淩廣昭而言，秦淮最大的優勢是他慧眼識英，一眼就通過他有錢的外表看到了內金子般誠摯的靈魂。
淩廣昭走到秦淮邊上，開始看他揉麵。
淩廣昭其實看不太懂，他連做菜都看不懂更不要說揉麵了，但他覺得秦淮的動作很流暢，很漂亮，很有大師風範。
中午佟德晏跟他說秦淮想要拜托他下午過來嚐點心的時候，淩廣昭是沒怎在意的，隻是點頭同意，覺得就是順嘴吃兩口的事。
現在淩廣昭覺得他得好好嚐一嚐。
如果秦淮手藝還行，即使他隻上過一次知味，即使他在名廚錄上連排名都沒有，即使營銷他好像也營銷不出什東西，即使八寶齋早在很多年前就撤掉了白案，淩廣昭也願意給秦淮遞出一份令他心動的offer，高薪把他從黃記挖過來，成為八寶齋的白案大師傅。
不為別的，就為那一句淩老板人真的很好。
很好！
多有眼光的未來員工呀！
淩廣昭看秦淮的眼神已經充滿了欣賞。
佟德晏：……這倆腦子有病的湊到一塊了，雖然秦淮的病症聽起來嚴重一點，但是他現在怎覺得淩廣昭病得更重？
淩廣昭挖人沒挖到瘋了？
淩廣昭已經在心算每個月要給秦淮開多少錢，點心分成是多少了。
“秦師傅，中午佟師傅跟我說您想讓我幫您嚐點心，不知道您打算做點……”
“五丁包、蘋果麵果兒、四喜花卷和米糕。”秦淮從善如流地道，“淩老板您是八寶齋的老板，這兩年把八寶齋經營得這成功，肯定有從老板出發的獨到見解。”
“我平時都是從普通食客還有同行廚師那邊聽取意見，現在難得有機會，就想從您這種專業的管理層嘴聽到點評。”
“我還煮了陳皮茶，現在應該已經放涼了，您要喝點嗎？”
淩廣昭覺得他已經不用喝了，他光聽秦淮說的話就覺得神清氣爽，心暖暖的，甜甜的。
“秦師傅，煮的當然要嚐！”
八寶齋的學徒也很有眼力見，不用秦淮動手，自覺給淩廣昭端來一碗已經放涼幾分鍾，可以入口的陳皮茶。
淩廣昭看著麵前的陳皮茶：……？
這是…陳皮茶？！
這玩意兒不是陳皮銀耳蓮子羹嗎？還是姑蘇那邊對銀耳蓮子羹的叫法和我們北平不一樣，管羹叫茶。
淩廣昭不理解，但是他很給秦淮麵子，端起碗就舀了一大勺送入口中。
嗯，中規中矩。
淩廣昭砸吧了一下嘴，覺得味道上沒什驚豔的地方，但是莫名其妙的心更暖了。
不光心暖，身體也覺得很暖。
嗯，剛才在心設想的基本工資有點低，應該給秦師傅再上浮10%。
瞧瞧，多全能，白案點心師傅還會煮陳皮銀耳蓮子羹！
(本章完)